Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции в Улан-Удэ
О направлении
Бакалавриат «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» — универсальная программа для специалистов АПК, охватывающая и растениеводство, и животноводство, и переработку. Студенты изучают почвоведение, агрохимию, земледелие, растениеводство, основы животноводства, кормопроизводство, биохимию и физиологию сельхозкультур и животных, технологию хранения и переработки зерна, плодов, овощей, молока, мяса, стандартизацию и сертификацию сельхозпродукции, экономику и организацию сельхозпредприятий, основы агробизнеса, маркетинг продуктов АПК, тракторы и сельхозмашины, ХАССП. Учебная практика проходит в хозяйствах, на молочных и мясокомбинатах, элеваторах, плодоовощных комбинатах. Направление подходит тем, кто хочет работать в сельском хозяйстве, но не готов сужаться до узкой специализации агронома или зоотехника, любит видеть полную цепочку «поле — переработка — рынок», готов жить и работать в сельской местности или в районных центрах. Выпускники устраиваются технологами на молочные и мясоперерабатывающие предприятия, главными специалистами и заместителями директора в фермерские и крестьянские хозяйства, менеджерами по закупкам сельхозсырья в перерабатывающих компаниях, агроменеджерами в агрохолдингах, инспекторами Россельхознадзора и Роспотребнадзора, технологами на элеваторах и хлебоприёмных предприятиях, специалистами по сертификации органической и экологической продукции. Работодатели — агрохолдинги «Мираторг», «Эконива», «Русагро», «Авангард-Агро», «Степь», «Продимекс», ВБД, «Молвест», «Комос Групп», небольшие частные сыроварни и фермы, кооперативы, торговые сети с собственными агропроектами. Поддержка АПК через льготное кредитование, субсидии и экспортные программы (зерно, масло, мясо птицы) создаёт устойчивый спрос. Стартовая зарплата в районе — 50–80 тысяч рублей, в агрохолдинге — 80–130 тысяч. Типичные задачи: организация технологических процессов выращивания и переработки, контроль качества сырья и готовой продукции, ведение учёта и отчётности, работа с поставщиками и покупателями, поиск путей снижения себестоимости.
Укрупнённая группа: Сельское, лесное и рыбное хозяйство
Вступительные экзамены
- Биология
- Русский язык
- Математика
Цены и места
Средний балл ЕГЭ — 2025
57.7 · бюджет, по выборке из 114 вузов (18 735 зачисленных). Источник — НИУ ВШЭ, мониторинг качества приёма; данные по укрупнённой группе направлений.